野菜を切ります。

食材に薄く匠の米粉（打粉用）をまぶし、余計な粉をはたき落とします。

ボウルに卵と水を入れて混ぜ、匠の米粉を加えて衣を作ります。

食材を衣にくぐらせ、170℃に熱した油へ静かに入れます。（衣はとどりやすいので、毎回かき混ぜてください）

表面がカラッと色づいたら裏返し、反対側も同様に揚げます。

揚がったら網にとり、油を切ったら完成。