自社製品「だんごの粉」を使用して、さつまいものパウンドケーキを作ってみました！
しっとり、もっちり！食感です。
焼きたてはもちろん、翌日にトースターで1〜2分焼くと、表面がカリッとして、こちらも美味しいですよ☺️
材料
- (A)だんごの粉：100g
- (A)アーモンドパウダー：20g
- (A)ベーキングパウダー：5g
- (B)米油：50g
- (B)グラニュー糖：70g
- (B)バニラオイル又は バニラエッセンス 適量
- 卵：1個
- 牛乳：75g
- さつまいも(厚さ1.5cmのいちょう切り)： 200g
- 砂糖：30g
作り方
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【準備】オーブンを180℃に予熱しておきます。
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耐熱容器にさつまいもを重ならないように入れ、全体に砂糖をまぶします。ラップをふんわりかけて、電子レンジ500wで3分加熱します。
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ボウルに(Ａ)を入れてよく混ぜます。
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別のボウルにBを入れてよく混ぜます。卵をとき、2回に分けて入れて混ぜ、そのあと牛乳も2回に分けて入れて混ぜます。
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③を④へ2回に分けて入れ、よく混ぜます。
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型に⑤を半分くらい流し入れ、加熱したさつまいもを半分くらい入れます。残りの⑤を全部入れ、レンジで加熱したさつまいもを乗せて、お好みで黒ゴマをふります。
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オーブンで、180℃の上段で10分、160℃の下段で30分で焼いたら出来上がり🎵
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